こんにちは。

畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。

百姓はカラダが資本！

日々のメンテナンスは重要です。

「食べる」という点では・・・

えがおファームのお野菜を食べる、無添加の調味料を使う・・・など、

日々意識しています。

カラダ全体は・・・というと、マッサージは数か月に1回程度。

日々のメンテナンスは、お風呂上がりのストレッチ。

その中で、今はサンプルでいただいたものを使っています。

足の指にひっかけて曲げ伸ばしをするだけで、溜まった疲れがとれそうな感じがするんですよね。

・・・なので、多様しててます。

私は足がむくみやすい人なので、これで足のストレッチをするだけも翌日は全然違います。

皆さまはどんな感じでカラダのメンテナンスをしているのでしょうか？

気になるところです。　(^-^;

教えてくださーい！

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焼酎好き、お酒好きの方は要チェック！！

クラウドファンディングのプロジェクトページはこちらからどうぞ！→［無農薬・無肥料］オーガニック芋焼酎を沢山の人に飲んでもらいたい！［埼玉・坂戸］ – CAMPFIRE (キャンプファイヤー)

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畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。

先日参加したガッテン農法セミナーin長野。

この研修は学ぶだけでなく、別な楽しみもあります。

ずばり、美味しい食事を囲んだお話。

農家歴30年以上の講師がよりすぐりで選ぶ食材だから、カラダにいいんですよね！

ランチは・・・2日間ともお弁当でしたが、暖かくなってくればお外でご飯になるはず！　(^-^;

夜の懇親会では食事をしながら農業談義に花が咲くので、ここでもいろいろと吸収できます。

実地研修以外に楽しみが多いガッテン農法セミナーin長野。

参加している理由のひとつだったりします。　(^-^;

セミナーの記事はこちら。

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平成最後の春分の日の翌日は、ガッテン農法セミナーin長野。

今年からプロ向けと家庭菜園向けに分かれて実施することになったこともあり、プロ向けに参加しました。

昨年1年の間に進化をとげたガッテン農法セミナー！

昨年末から3ヶ月の間に、さらに進化してました。

よりスピリチュアルに！！　Σ（・□・；）

これを実施するだけで、畑のツチの質がガラッと変わっちゃんです。

それ以外に基礎的な説明も沢山ありました。

すべてをお伝えすることができないんですが、キーワードはこんなところです。

• 宇宙と地球と一体感
• 神社と方位の重要性
• 石は取り除いてはダメ
• 「18」の重要性
• 種にもへそがあるよ

これから月1回、長野で農業（・・・というより宇宙との一体感？）を学んできます。　(^-^;

ご興味ある方は一緒に行きましょう！

個別にお問い合わせいただければ、詳細ご連絡いたします。

こちらからご連絡をお待ちしております。

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畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。

昨晩は、東京で泉州踊りが堪能できるイベントが開催されました。

このイベントで出張バーテンダーの一人としてドリンクを振る舞ってきました。Σ（・□・；）

自宅にあるお酒やドリンクを使って、来客される方をもてなすことができるようになることを目標にした「アマチュアバーテンダースクール」の受講生でもあります。

泉州踊りが堪能できるイベント の主催者から飲食ブース出店の相談を受けて、今回、出張バーテンダーが実現しました。

3時間、泉州踊り（盆踊りで流れる曲のひとつ、大阪府南部が発祥の地）をひたすら踊るこのイベント。

このイベント、参加者の熱気が半端なかったです。

周りで飲食ブース出店できる方も知っているので、イベントで飲食ブースを出店してもらいたい方のご相談も受付ております。

ご相談はこちらからどうぞ。

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明日は雨の予報なので、ここがチャンス！？！？ということで・・・

降る前にお野菜の種を蒔きました。

いつもは機械を使って畝を作りますが、昨年の農業研修の内容もふまえて手作りで畝を作りました。

お野菜の種は、自家採種した種だったり・・・

好き嫌いが激しいこんな野菜の種だったり・・・

種を蒔く・・・というより、【　種を地面におろす　】。

こんなイメージで種を蒔いています。

【　種をおろす　】は、自然栽培農家の大先輩・川口由一さんの著書に掲載されている言葉。

いい言葉は真似して使うようにしています。　(^-^;

種をおろした結果は、ゴールデンウイーク頃にわかります。

こうご期待！！

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畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。

本日は、浅草橋駅近くにあるゲストハウス「リトルジャパン」さんの1階カフェスペースで、 えがおファームのお野菜を使ったランチを提供する日。

【　栽培から調理までワンオペレーション！　】をキャッチフレーズにしています。

（　ブラック感満載ですが・・・(笑)　）

先月からスタートしたので、今回は2回目。

今回も「えがおファーム産お野菜を使ったスペシャルランチ」のご提供になりました。

メニューはこちら。

• えがおファーム産菊芋と無添加生ハムを使ったスパゲティ
• えがおファーム産大根と豚肉を使った特製豆乳スープ

今回は事前準備もできて、オープンを早めることができました。

前回の経験が生きましたよ！！　＾＾

あと、目標だった数のご注文もいただけたので、とてもうれしい！！

食べていただいたお客様から好評をいただきました。

「お野菜が美味しいです」

「ドレッシングがこのスパゲティに合いますね！」

次も頑張ります。

次回は、4月10日水曜日です。

皆様のご来店をお待ちしております。

【　気まぐれランチの概要　】

開催日時　：　毎月第二水曜日　12時から17時まで

開催場所　：　ゲストハウス「リトルジャパン」さん 　（浅草橋駅から徒歩8分）

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2019春じゃがいもの栽培を本日スタートしました。

えがおファームでは、「デジマ」というホクホク系のじゃがいも1種類だけ栽培しています。

種いもは、昨年秋に植えたじゃがいもを収穫して・・・

種として保管していたものを植えます。

えがおファームは「種どり」しています。

えがおファームでは、ビニールマルチを利用して栽培します。

他の農園さんではあまりやらない栽培方法です。

雑草管理が楽になる、地温を下げない、等間隔で植えられる・・・などの利点があるんですよ！

穴の開いている部分のツチを掘り、そこに種イモを植えていきます。

右側の列は本日完了。

左側の列は来週末あたりに実施です。

昨年の農業研修をふまえて、実験の畝（うね）を作ってじゃがいもを植えました。

こちらはどうなるか？楽しみです。

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えがおファームのお野菜を使った特製ドレッシング。

コアなファンしか知らないドレッシングなんです！

材料は、こちら。

エシャレット、オリーブオイル、塩。

エシャレットを細かくして、オリーブオイルと塩を一緒に混ぜるだけ！

分量はいつも目分量なのですが（汗）、エシャレットとオリーブオイルは同量くらい、塩は味付けなのでお好みで。

エシャレットを切り刻むのが面倒なので、材料を全てミキサーに入れちゃいます！（笑）

できたものがこちら。

このドレッシングは、サラダにつけても美味しいんですが・・・

お肉料理にも、お魚料理にも合う万能ドレッシングなのです！

ご家庭でもチャレンジしてみてくださいね！！

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畑と食から笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。

お勉強の為に、仙台まで行きました。

写真のお店とからあげ串が今回のテーマ。

夏のある日、仙台駅裏にあるキッチンカーで、からあげ串が5時間で1000本売り上げた理由。

行列を生む３つのポイントがテーマでした。

※ポイントは出せないので、ゴメンナサイ。

【　売る　】　為の原理原則を守りながら、その場にあった最適解を見つけ出すためのPDC（Plan、Do、Check）を回す。

これが今回の肝だったんですが、原理原則がわかっていそうでわかってなかった自分が居ました。

次の発展にこの学んだことを活かしていこうと思った、雨上がりの夜でした。

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畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けする百姓、えがおファーム農縁長・きよです。

先日、えがおファーム近くにあるカフェ食堂「COUCOU（くくう）」さんで打ち合わせ。

おひとりは、先月開催されたクラファンEXPOで出会った坂戸在住のYou Tuber・わっきさん。

※クラファンEXPOのブログはこちらからどうぞ。

もうひとりは、COUCOU（くくう）の店長・こじままさん。

私を入れた3人で、昼下がりから日が暮れるまで3時間も・・・。　(^-^;

当初の目的はクラウドファンディングをした「SMILE WORLD」の宣伝でした。

・・・が、話は盛り上がって、3人の長所を生かしたゆる～い悪巧み（笑）なお話へ。

こうやってお話の中で生まれる新しいことが好きだし、これを少しずつ育てていくことも好きです。

早ければ、3月末に第一弾をお見せできるかも・・・

こうご期待！！

COUCOU（くくう）の店長・こじままさんがこのことをブログに書いていますので、合せて読んでみてください。

ブログはこちらからどうぞ。

決してオジサンではありません！！　(｀・ω・´)

【お店情報】
カフェ食堂COUCOU（くくう）

住所：埼玉県坂戸市にっさい花みず木5-6-7

電話番号：049-298-4910

営業時間：11時から17時まで

定休日：火曜日

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