えがおファームの体験農業

春の準備も着々と・・・

2018年02月28日| テーマ:お野菜栽培日記,日々の徒然

明朝は春の嵐かもしれません!

その嵐が吹いた後は一気に春が来るはず!!

 

・・・ということで、種植えの準備も着々と進んでいます。

 

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小ロット・限定生産の芋焼酎「SMILE WORLD」

2018年02月27日| テーマ:えがおファームの芋焼酎,日々の徒然

限定190本 でこの世にでました

えがおファームの芋焼酎「SMILE WORLD」。

 

 

芋焼酎独特の芋臭さというのはなくて、

すっきりとした味わいの中にさつまいも特有の甘さが感じられる

杜氏さんも太鼓判を押す1本に仕上がりました。

 

限定190本の芋焼酎。

贈答品にぴったりな1本です!

 

詳細は、以下のページをご覧ください。
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今年の冬

2018年02月26日| テーマ:お野菜栽培日記,日々の徒然

今年の冬。

いつもにまして寒いです。

 

えがおファーム周辺で、

最低気温がマイナス2桁いった日もあるんじゃーないか?

・・・という位。

 

いつもより3度程度は寒いかな?

 

この3度程度がボディーブローのように効いていて、

お野菜の出荷がなかなかできない状態。

 

早く暖かくなってほしいと願う日々です。 (;´・ω・)

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一歩目をお手伝いします!

2018年02月25日| テーマ:体験農業,日々の徒然

昨年7月に1日農家体験に来られたYさん。

「農業をやりたいけどどうすればいいんでしょう?」

・・・と迷われていました。

(迷われてた頃にご来縁いただいた時の様子)

 

本日連絡がありました。

 

「(特定の業界では有名な埼玉県内の)A農園で

研修生になることができました!」

 

嬉しいですね!

一歩目をお手伝いできたことが!! ^^

 

的確なアドバイスがこの結果につながったと思っています。 (^-^;

 

農の道に入りたいけど迷われている方、

1日農家体験をしながら迷いをクリアにする手伝いします。

 

こちら からお問い合わせください。

 

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手前味噌作り

2018年02月18日| テーマ:イベント,日々の徒然

昨年に続いて、今年も仕込みました。

手前味噌・・・

 

大豆はえがおファームで育てた借金なし大豆です。

塩は今年も海の精を使い、

こうじは生麹を購入!

 

コネコネしながら味噌玉を作って・・・

樽に寝かせます。

 

発酵した味噌が好きなので、解禁は年末の予定です。

どんな風味になるのでしょうか?

 

今から楽しみです!!

 

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えがおファームのお野菜を使った料理教室

2018年02月17日| テーマ:えがおファームの芋焼酎,イベント,日々の徒然

昨晩は、えがおファームのお野菜を使った料理教室@上野!

 

古い倉庫(?)をリノベーションしたオフィスの一角で開催です。

今回は、こちらの3種類を使っていただきました。

エシャレット

菊芋

里芋

 

今回参加された方のほとんどが栄養士さんなど

食に関わるプロの方なので、

私が調理に出る幕はありません!(^-^;

 

出来た料理はこちら!!

菊芋はグラタンに・・・

エシャレットはドレッシングに・・・

里芋はシンプルにカラッと上げて、塩などで。

 

えがおファームの芋焼酎「SMILE WORLD」と共に

楽しく美味しくいただきました。

 

皆様の笑顔でココロもいっぱいになった夜でした!!

 

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最近のできごと

2018年02月07日| テーマ:日々の徒然

ブログの更新がなかなかできておらず・・・ (;´・ω・)

 

そんな中でも、えがおファームは活動しております。

 

例えば、えがおファームのお野菜を使った交流会に参加したり・・・

 

農家の大先輩からお話をお伺いしたり・・・

 

そんな中で気になったのが、

えがおファームもこだわっている 【 種 】の行方。

 

F1種を作るのに、薬剤を使っている!?

・・・というのを聞くと、エッとなってしまいます。

 

これは、自分自身でも調べてみたいと思います。

 

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