えがおファームの体験農業

EKITUZI行列伝説!

2019年03月05日| テーマ:日々の徒然,農業のお勉強

こんにちは。

畑と食から笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。


お勉強の為に、仙台まで行きました。

いざ、仙台へ。
会場のEKITUZIさん。
期間限定のスペースであと20日で閉店します。
EKITUZIの伝言板。
「xyz」と書きたくなるお年頃www

写真のお店とからあげ串が今回のテーマ。

夏のある日、仙台駅裏にあるキッチンカーで、からあげ串が5時間で1000本売り上げた理由。

行列を生む3つのポイントがテーマでした。

※ポイントは出せないので、ゴメンナサイ。

【 売る 】 為の原理原則を守りながら、その場にあった最適解を見つけ出すためのPDC(Plan、Do、Check)を回す。

これが今回の肝だったんですが、原理原則がわかっていそうでわかってなかった自分が居ました。

次の発展にこの学んだことを活かしていこうと思った、雨上がりの夜でした。

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