えがおファームの体験農業

農薬なくてもお野菜ができるんですか?

2019年02月09日| テーマ:農ある暮らし,農のあれこれ,農業のお勉強

えがおファームは、【農薬】も【肥料】も使わずにお野菜を栽培しています。

このお話をするとよく聞かれる質問のひとつが・・・

『農薬を使わなくてもお野菜ができるんですか?』

結論は「できます!」

えがおファームのわさび菜

写真のお野菜は、【農薬】を使わずに育っています。

なぜ【農薬】を使わないか?というと・・・

理由のひとつは「クスリはリスク」だからです。

【農薬】は農業で使うクスリ。

クスリを使う以上、リスクが発生します。

クスリの毒と食べることの危険性、環境リスクなどを考えると・・・
『農薬は使わない』という選択になりました。

他にも理由はあるのですが、それは次の機会に・・・

 

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原宿食サミット 2日目

2019年01月22日| テーマ:農ある暮らし,農業のお勉強

昨日に続いて、原宿食サミットに参加しました。

登壇席(暗くてスイマセン)

食を取り巻く現状を考えさせるセッション。

「フードロス」、「医食(美食)同源」、「五味五感と食」・・・

この中で感じたのは・・・

食の上流にいる川上の存在(農産物であれば生産者)が孤立していること!

川中の加工業と川下の販売・飲食は、生活者(消費者)と紐づきがあります。

しかし、川上にいる生産者は生活者から遠い存在になっていることが、色々な危機を生んでいるひとつだな!と思った次第です。

農業体験等々で生産者であるえがおファームと生活者の皆様が近くにいられるように活動していきたい!と強く思った2日間でした。

やはり、ランチは美味しかった!(笑)

ランチのお弁当

 

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原宿食サミット 1日目

2019年01月21日| テーマ:農ある暮らし,農業のお勉強

冬の間はインプットが多い期間です。 (^^ゞ

今日と明日は【原宿食サミット】に参加します。

主催者は、フランスでミシュランの☆を獲得(しかも最年少!)した松嶋啓介さん。

人望で集まった登壇者が半端なくスゴイ!

その中で出てきたキーワードは、えがおファームの今後を考えるきっかけになりました。

『混ぜる』『IT(インスピレーションテクノロジー)』『AIには愛はない』・・・etc

そして、お昼ご飯も美味しい!(当たり前!?)

前菜

噛めば噛むほど「UMAMI」が出てくる一品!

明日は農業の師匠など知ってる方も登壇されるので、ますます楽しみです!!

 

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種は誰のものか

2018年10月08日| テーマ:種のお話,農ある暮らし,農業のお勉強

お昼はさつまいも掘りでお客様に楽しんで頂いた後、

夜は岡本よりたかさんの出版セミナーへ参加してきました。

 

種は誰のものか?

・農家のもの?

・種苗会社のもの?

それとも・・・

 

・・・という内容。

奥は非常に深くて、2時間ちょっとでは語りつくせません。

 

そして・・・

えがおファームに来ていただいた時のことを

覚えていて嬉しい限りです。 (^-^;

 

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ヘンプシードマイスター講座

2018年03月25日| テーマ:日々の徒然,農業のお勉強

昨日は、ヘンプシードマイスター講座を受講してきました。

 

七味唐辛子の中にも入っている麻の実ですが、

聞いたことはあっても知らないことだらけなので、

しっかり学んできました。

 

植物性のたんぱく質&アミノ酸を取るとなると、

大豆が一番!と思ってましたが、

ヘンプはそれ以上かもしれません!!

 

食べても美味しいし・・・ (;^ω^)

(ヘンプシードが入ったおにぎり。

私自身が手で握ったので、形はご愛敬! (^-^; )

 

・・・しかも、癖がないから食べやすい。

 

ふりかけのようにかけて食べられるし、

ヘンプオイルはドレッシングで使えるので便利です!

 

座学だけでなく、ヘンプシードを使った味噌作りもやってきました。

(混ぜる前)

(混ぜた後)

 

1年後には食べられるようになるので、

先月作った手前味噌と食べ比べしないといけないですね!

 

 

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農の一歩目をお手伝い

2018年03月22日| テーマ:体験農業,日々の徒然,農ある暮らし,農業のお勉強

この頃、【 農への一歩目 】に関するご相談が増えています。

 

『友達数名で500平米の畑を借りることになったけど

どうやっていけばいいでしょうか?』

 

・・・ということで、

昨日は、寒い中ですがご来縁いただき、

畑を見たり、近くにあるホームセンターへ行って

実地を見ながらあれこれアドバイスをしておりました。

 

えがおファームでは、皆様のご相談内容に応じたアドバイスを

1時間2500円から承っております。

 

1日農家をやりながらご相談をお伺いしたり・・・

(農家体験で草管理をしています)

(大豆を鞘から取り出してます)

・・・カフェでお話をお伺いしたり。

 

 

ご相談者様からの声です。

 

ちなみに・・・

このご相談者さんは、この春から

ある業界では有名な農家さんのところで研修生になりました!

 

=====

畑で体を動かすことで、

見えてくるものがある

 

きよさんのおっしゃる通りでした!

 

畑で体を動かすことで、

自分の求めているものや感じていることがはっきりして、

きよさんのナビで方向性が明確になりました。

 

漠然と『畑をやりたい』という気持ちしか

自覚できてなかったのに、

1日でこんなにすっきりしちゃって驚きです。

 

無肥料無農薬栽培の現場を体験させていただき、

農業や食、健康にも意識がより向かうようになりました。

貴重な一日をありがとうございました!

=====

 

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がってん農法セミナー#1

2018年03月08日| テーマ:日々の徒然,農ある暮らし,農業のお勉強

昨日は、農業の知識を深めるために

三浦伸章さんが講師のセミナーへ行ってきました。

 

浅間山が綺麗に見える長野県へ。。。 (^-^;

 

今回のセミナーでは、収穫がふたつ。

 

今まで試行錯誤して実践したことに

大きな間違いがないことが確認できたのがひとつ。

 

腑に落ちる新たな概念「ミルフィーユ(笑)」に

気づけたのがもうひとつ。

 

自然を見渡せば当たり前なんですけどね。

見落としてました!といったところでしょうか?

 

 

これから月1回開催されるので、

できるだけ都合をつけて参加しようと思っております。

 

進化していくえがおファーム。

応援よろしくお願いします。 m(__)m

 

 

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