こんにちは。
畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。
昨晩はえがおファームのある取り組みについて、打ち合わせ。
夜の打ち合わせだったので、美味しい食事と共に・・・ということで、餃子の王将へ。(笑)
男性3人だったのと、木曜日ということもありまして、こちらで。
※えがおファーム農縁長・きよは、【木曜日は餃子曜日】を推進しております。
活動をはじめて4年以上経ちます。
食べる前に集中して議論し、食べながらお話をして内容を深めていく。
こんな打ち合わせスタイルもいいな！と思いました。
【餃子de打ち合わせ】を広めようかしら？
賛同していただけるかた、一緒に打ち合わせをしましょう！(笑)
こんにちは。
畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。
本日は、浅草橋駅近くにあるゲストハウス「リトルジャパン」さんの1階カフェスペースで、 えがおファームのお野菜を使ったランチを提供する日。
しかも、初回でした。
今回は冬のお野菜をふんだんに使った「一汁一菜ランチ」をご提供。
メニューはこちら。
ひとりで準備から提供までやるのが初めてなので、段取りが思った通りにいかなかったこともありましたが、何とか無事に提供することができました。
何事も経験しないとわからないものですね。
えがおファームの農家カフェ計画の1歩としては、こんなもんでしょう！(笑)
食べていただいたお客様から好評をいただいたので、次も頑張ります。
次回は、3月13日水曜日です。
皆様のご来店をお待ちしております。
こんにちは。
畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。
明日は、2月の第二水曜日。
浅草橋駅近くにあるゲストハウス「リトルジャパン」さんの1階カフェスペースで、 えがおファームのお野菜を使ったランチを提供する日です。
しかも、明日は初回！
ランチ提供時間は12時から17時まで。
えがおファーム農縁長・きよが、料理の腕を披露します。
2月のテーマは「自然栽培のお野菜をふんだんに使った一汁一菜ランチ」。
お品書きはこちらになります。
全て合わせて、980円（税込）でご提供します。
たぶん、こんな感じになるのかな？ (^-^;
リトルジャパンさんへの道のりはこちら。
皆さま、ご来店をお待ちしております。 m(__)m
【 気まぐれランチの概要 】
開催日時 ： 毎月第二水曜日 12時から17時まで
開催場所 ： ゲストハウス「リトルジャパン」さん （浅草橋駅から徒歩8分）
こんにちは。
畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。
10日ほど前に自家製味噌を作ったんですが、原材料の大豆が別なところにも保管されていることをすっかり忘れてました・・・ (；´∀｀)
第二弾を作れる量だったので、大豆以外の材料を調達。
本日、第二弾の自家製味噌作りを行いました。
作り方は前回同様。
前日に大豆をきれいに洗って、一晩水につけて置き・・・
翌朝に蒸かし・・・
一方で、麹と塩を準備して混ぜる。
大豆、麹、塩を混ぜ合わせて、空気が入らないように桶へ入れると完成です。
デビューは2020年初頭。
どんな味に仕上がるんだろう？
今から楽しみです。
次からは、同じ所へ直すようにします。
こんにちは。
畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。
昨日の雪、皆様のところはいかがでしたでしょうか？
前日夜は、クルマにうっすらと雪が積もっておりました。
翌朝、畑に行くとクルマと同じ状態！
今日は収穫以外の畑仕事はできないかな？と諦めていたんですが・・・
お昼過ぎに行くと、雪はすっかり解けておりました。
今回の雪、特に大きな問題も出ることなくて良かったです。 ＾＾
えがおファームは、【農薬】も【肥料】も使わずにお野菜を栽培しています。
このお話をするとよく聞かれる質問のひとつが・・・
『農薬を使わなくてもお野菜ができるんですか？』
結論は「できます！」
写真のお野菜は、【農薬】を使わずに育っています。
なぜ【農薬】を使わないか？というと・・・
理由のひとつは「クスリはリスク」だからです。
【農薬】は農業で使うクスリ。
クスリを使う以上、リスクが発生します。
クスリの毒と食べることの危険性、環境リスクなどを考えると・・・
『農薬は使わない』という選択になりました。
他にも理由はあるのですが、それは次の機会に・・・
こんにちは。
畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。
年間約40品目を栽培しているえがおファーム。
その中のひとつにじゃがいもがあります。
品種はたくさんありますが・・・
えがおファームが選んでいるのは「デジマ」です。
ホクホクしていて、煮崩れもしにくい。
シンプルに蒸かして塩をかけるだけでも、十分に美味しい！
そんなじゃがいものファンになって、リピート購入される方もいらっしゃいます。
じゃがいも購入はこちらからどうぞ。
お問い合わせだけも歓迎です。
こちらからお問い合わせください。
※メール入力画面へ切り替わります！
皆さま、お待ちしております。
こんにちは。
畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。
先日、ブログでも告知をしました、芋焼酎「SMILE WORLD」をクラウドファンディングを使って購入者を募ること。
本日は、芋焼酎の製造を行う剛烈富永酒造店さんへお伺いして、打ち合わせです。
2016年から2017年にかけて作った初回の反省点などをふまえながら、今回の実施に向けて処々確認。
そして、実施内容をブラッシュアップする為のブレスト。
ブレストしたら、出てきました！
今回のとっておき！！
あるモノの登場がきっかけで、思わぬ方向に行きましたよ。
ワクワク感が半端ないです！
焼酎好き、お酒好きにはたまらないリターンを提示できそうです。
詳細は、発表までしばしお待ちください。
こんにちは。
畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。
えがおファームは、ビニルハウスを使わず露地でお野菜を栽培しています。
旬のお野菜しか収穫して味わうことしかできません。
この時期のおススメは【 冬の根菜Box 】！
今日は、こちらのセットで出荷しました。
根菜は1種類でお送りできるものもありますよ！
お送りできるお野菜の一覧はこちらからどうぞ。
疑問、質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
お問い合わせはこちらからどうぞ。
※メール入力画面へ切り替わります！
皆さま、お待ちしております。
こんにちは。
畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。
えがおファーム産さつまいもを使った芋焼酎「SMILE WORLD」。
2017年は190本限定で作り、飲んでいただいた皆様から好評を頂く1品になりました。
あれから2年。
2019年、「SMILE WORLD」をもう1回作りことにしました！！
今回は、事前予約で申込みをされた方のみの限定生産にします！
クラファンEXPO’19β版で関係者向けに事前告知をしました。
その時の動画が完成しましたので、こちらをご覧ください。
皆さまのご期待に沿える焼酎になると自負している一品です。
クラウドファンディングで募集を開始しましたら、ブログでもお知らせいたします。