飲めば良さがわかる! えがおファームの焼酎「SMILE WORLD」

         

SMILE WORLD

農薬&肥料を使わずに育てたえがおファーム産の紫いも(パープルスイートロード)を使った芋焼酎。

それが「SMILE WORLD」。

日本・・・

いや、世界で唯一の農薬&肥料不使用の紫いも焼酎!

価値ある味わいをお楽しみください。

2019年8月8日から9月27日まで

パープルスイートロードの本格いも焼酎をつくる

クラウドファンディングを実施しました!

                   クラファンの詳細はこちら


SMILE WORLDはみんなで作ります

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(1)えがおファームで収穫した紫いも(パープルスイートロード)。
こちらを1か月ほど追熟させて、蔵元である茨城県常陸太田市の「剛烈酒造」へ。
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(2)いも焼酎造り体験で集まった皆さんと一緒にさつまいもの表面を井戸水でよーく洗います。
(3)
(3)洗ったさつまいもを一つ一つ皮むき。芽の部分も丁寧に取っていきます。
(4)
(4)綺麗に加工されたさつまいも。こうした丁寧な仕込み処理がとっても大事なのです。
(5)
(5)大きな蒸し器に入れ、ボイラーの蒸気で蒸しあげるとモクモクと蒸気量が!蒸しあがったらスコップで大きな器に移し、この日の作業はここまで。
(6)
(6)次の日、冷ましたさつまいもを米麹などの入った大きな樽へ投入!ちなみにこのまま食べてももちろん美味しいです。
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(7)大きなミンサーに入れるとさつまいもがひき肉のように滑らかに。こうして米麹と混ぜ合わせ発酵を待ちます。
(8)
(8)17日後、米麹の力で発酵したSMILE WORLD。見た目はブルーベリーヨーグルトのようです。
(9)
(9)蒸留すると、透明で綺麗な焼酎に!ここから半年ほど寝かせ瓶詰めすれば皆さんのお手元にお届けできます!
(10)
(10)完成!
2016年仕込み分は190本限定で販売完了!

2019年仕込み分は2020年5月末完成!!
限定430本!!!
2019年仕込み分はロット番号をつけています。
「欲しい」という方は、公式LINE又は問い合わせフォームでご質問ください。

剛烈酒造

剛烈酒造

江戸時代後期、茨城県常陸太田市で創業された蔵元。

従業員の皆さんが誠実にお酒造りをされており本物の味にこだわった酒蔵さんです。

 

〒313-0125

茨城県常陸太田市大里町3401

http://www.gouretsu.jp/