えがおファームの体験農業

苗づくりのツチはどうしてるんですか?

2019年02月19日| テーマ:お野菜栽培日記,農のあれこれ

こんにちは。

畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。


昨日から2019年夏野菜の苗づくりがスタートしました。

お客様から頂たことのある質問のひとつが「苗づくりのツチはどうしているんですか?」です。

答えはこちら・・・

畑で出る残渣を山積みにして数年放置すると・・・

朽ちてツチになります。

このツチを使うのですが・・・

ふるいにかけて、石や朽ちきってない残渣を取り除いてから使います。

このツチをベースに、もみ殻燻炭などを混ぜて使います。

 

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2019年夏野菜栽培スタート

2019年02月18日| テーマ:お野菜栽培日記,日々の徒然,農ある暮らし

こんにちは。

畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。

今日の陽射しと風は、春を感じさせました。

春もすぐそこまで迫っているようです。


2019年夏野菜の栽培をスタート。

今日は茄子、ピーマン、唐辛子の苗づくり。

種の袋

えがおファームは、種から苗を育て、畑に植え替えます。

育苗箱に種をまき・・・

白っぽいのが茄子の種

ツチをかぶせた後に、腐葉土と籾がら燻炭をのせて、疑似的に落ち葉がある閑居を作ります。

ここから水やりと温度に注意しながら育てていきます。

発芽するまで2-3週間。

まずは無事に発芽することを祈るばかりです。

 

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昨日降った雪の影響は?

2019年02月10日| テーマ:お野菜栽培日記,日々の徒然,農ある暮らし

こんにちは。

畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。

昨日の雪、皆様のところはいかがでしたでしょうか?

前日夜は、クルマにうっすらと雪が積もっておりました。

駐車場に停めてました

翌朝、畑に行くとクルマと同じ状態!

午前8時頃の様子

今日は収穫以外の畑仕事はできないかな?と諦めていたんですが・・・

お昼過ぎに行くと、雪はすっかり解けておりました。

今回の雪、特に大きな問題も出ることなくて良かったです。 ^^

 

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えがおファームのじゃがいもは「デジマ」です

2019年02月07日| テーマ:お野菜の販売,お野菜栽培日記

こんにちは。

畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。


年間約40品目を栽培しているえがおファーム。

その中のひとつにじゃがいもがあります。

品種はたくさんありますが・・・
えがおファームが選んでいるのは「デジマ」です。

ホクホクしていて、煮崩れもしにくい。

シンプルに蒸かして塩をかけるだけでも、十分に美味しい!

そんなじゃがいものファンになって、リピート購入される方もいらっしゃいます。


じゃがいも購入はこちらからどうぞ。

お問い合わせだけも歓迎です。

こちらからお問い合わせください。

※メール入力画面へ切り替わります!

皆さま、お待ちしております。

 

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お野菜の種は、こだわりの固定種!

2019年01月29日| テーマ:お野菜栽培日記,種のお話,農のあれこれ

こんにちは。

畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。

今日はとても風が強くて、畑仕事がはかどらないので困ってしまいます!

こんな日は違うことを・・・ということで、お野菜の種を買いにこちらまで。

お店の入り口
火の鳥などの漫画は手塚プロから許諾されています!

埼玉県飯能市にある野口種苗研究所(野口のタネ)さん。

日本の中で「固定種の種」を扱う有名な種屋さんです。

店主の野口さんの考え方をお聞きすると、うなずくことが多いです。

著書もありますので、興味のある方はぜひ読んでみてくださいね。

春&夏野菜のタネで在庫がない、茄子、ピーマンなどを購入!!

種を入れる袋も昔ながらなところが素敵なのです!

これで、来月からの種まきや育苗の準備がひとつできました。 ^^

 

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【紫菊芋】って知ってます?

2019年01月14日| テーマ:お野菜の販売,お野菜栽培日記

この野菜見たことありますか?

紫菊芋

「菊芋」は通常白いんですが、これは【紫菊芋】なので色が紫なんです。

菊芋(白菊芋)

【紫菊芋】は白い菊芋と比べて、食物繊維もイヌリンも豊富!

イヌリンは天然のインスリンと呼ばれています。

栄養価が高い【紫菊芋】を植えて9か月。

ようやく販売することができます!

お買い求めはえがおファームのお野菜販売サイトからどうぞ。

皆さまに安心して美味しいお野菜をご提供する為に・・・

 

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2019年のえがおファーム

2019年01月13日| テーマ:えがおファームの芋焼酎,お野菜栽培日記,体験農業,日々の徒然,農ある暮らし

明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いします。 m(__)m

2019年のえがおファーム。

【 楽しく、健康に・・・ 】がキーワード。

その中で3つのことを重点おいて、皆さまにサービスをご提供していきます。

1:栽培技術を向上させます

今までの経験値にプラスして昨年研修で学んだ成果も取り入れながら・・・皆さまに安心して美味しく、栄養が『ギュッと』詰まったお野菜をご提供できるように栽培技術を向上させます。

2:イベントの改善

今までやってきた収穫体験や料理教室など農に関係するイベントだけでなく、丸の内朝大学などの農業以外のイベントもより楽しんでもらえるよう、改善していきます。

3:農縁長・きよが皆さんと寄り添います

農縁長・きよが皆様と一緒に寄り添う取り組みをスタートします。

詳細は改めて・・・。

2019年も引き続き、えがおファームをよろしくお願い致します。

 

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野菜畑も花盛り

2018年05月14日| テーマ:お野菜栽培日記,日々の徒然

3月から5月いっぱいまで、

えがおファームはお野菜のお花で飾られます。

 

これも種を取るから・・・というところにつながります。 ^^

 

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これが万能ドレッシングになるんです!

2018年05月10日| テーマ:お野菜栽培日記,日々の徒然

イベント毎にあるドレッシングを持参しています。

「美味しい」を沢山頂くのでとても嬉しく思います。

 

そのドレッシングとは、

えがおファーム産のお野菜を使って作ります。

ドレッシングの原料となるお野菜とは・・・

エシャレット! = らっきょです。

 

エッと思う方もいるんですが、実際に食べると美味しいんですよ!!

 

作り方は至ってシンプル。

 

エシャレットを綺麗に洗い・・・

 

エシャレット、オリーブオイル、塩を

ミキサーに入れてスイッチオン!

 

これだけで、ドレッシングの出来上がり!!

 

サラダだけでなく、お肉料理のタレにもなるし、

たこ焼きのソースにもなります!

パンに付けてもGood!

 

ホント、万能ドレッシングです!!

 

エシャレットだけお野菜をお送りすることもできます。

こちら からお問い合わせください。。

 

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畝づくり

2018年05月06日| テーマ:お野菜栽培日記,日々の徒然,農ある暮らし

2018年のGWも今日で終わりです。 (´;ω;`)

 

今日は助っ人にお手伝いいただきながら・・・

プリンカンパニー代表 プリンマン)

 

さつまいもを植える為の畝づくり。

機械を使っている時は怪我しないように・・・というのもあり、真剣です。

 

16本の畝づくりも完了。

これで5月下旬に届くさつまいもの苗を植えることができます。

 

5月20日は本日の助っ人・プリンマンと一緒に

さつまいもの苗を植える農業体験を実施しますよー。

 

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