えがおファームの体験農業

じゃがいもが芽吹きはじめました

2019年04月18日| テーマ:お野菜栽培日記,農ある暮らし

こんにちは。

畑と食から笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。


1か月半ほど前に植えたじゃがいもの種。

(その時の様子は、こちらをご覧ください

ようやく芽吹きはじめました。

今年は芽が出るまで1か月以上かかりました。

今年は全般的に寒いことと雨が少ないことも影響しているのか、いつもより2週間ほど時間がかかっていますね。

例年だと6月はじめに収穫開始なのですが・・・

今年はいつから収穫できるんだろう?

これからの成長を期待したいです!!


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【期間・数量限定】香草野菜Box きよさんセレクト

2019年04月17日| テーマ:お野菜の販売,お野菜栽培日記

こんにちは。

畑と食から笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。


畑に香草野菜が多めにあるので、詰め合わせセットを作りました。

【 期間・数量限定 】 香草野菜Box きよさんセレクト

3種類の香草野菜を農縁長・きよが詰め合わせセットにしてお送りします。

詰め合わせにする香草野菜3種類

ルッコラは、 ピリ辛で胡麻のようなルッコラ特有の香りがクセになります。

葉っぱはサラダだけでなく、お味噌汁の具にも最適です。

今回は花芽も一緒にお送りします。

生で食べられますので、サラダ等に添えてください。


エシャロットは、 らっきょの若採りです。
(ヨーロッパでエシャロットというと、小さな玉ねぎになります)

ディップで食べたり、ピクルスにもできますが・・・

オリーブオイル&塩と一緒にエシャロットをミキサーでかき混ぜると、お肉料理にもお魚料理にも合う万能ドレッシングになります。

作り方は、こちらのブログをチェックしてください。


パクチー(コリアンダー)は、好き嫌いが激しい香草野菜ですね。 (^-^;

えがおファームのパクチーは味が濃いと食べる方から高評価(?)をいただきます。

今回は根付きでお送りします。


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畑で見たのは2年ぶり?雉(キジ)のつがい

2019年04月14日| テーマ:お野菜栽培日記,日々の徒然,農ある暮らし

こんにちは。

畑と食から笑顔と健康をお届けする百姓、えがおファーム農縁長・きよです。


畑で作業をしていると「けぇ~ん、けぇ~ん」という鳴き声。

『 あっ、久しぶりに雉のオス♂が畑に来たな! 』と思い、スマートフォンのカメラを雉に向けました。

赤丸の中にいるのが雉のオス♂
スマートフォンカメラの限界な為、画像が粗くてスイマセン。

『 雉さん、お久しぶり! 』と思いながら、しばらく眺めていると・・・

雉がつがいでいるではないですか!!

赤丸左:雉のオス♂
赤丸右:雉のメス♀

雉のオス♂だけは毎年何度も見かけます。

・・・がつがいで見るのは珍しいです。

昨年はつがいで見た記憶がないから、2年ぶりだと思います。


えがおファーム周辺も、昔は10数組のつがいがいたようですが・・・

今では数組のつがいしかいないと思われます。

農地が宅地や工場に変わっていくから、雉の住む場所がなくなっていくからでしょうか?

雉が少なくなっているのは残念ですが、このつがいから産まれてくる子どもはちゃんと育ってほしいな!と思いました。


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春本番!「季節のお野菜セット」

2019年04月12日| テーマ:お野菜の販売,お野菜栽培日記,農ある暮らし

こんにちは。

畑と食から笑顔と健康をお届けする百姓、えがおファーム農縁長・きよです。


春本番のお野菜セット。

端境期でお野菜の種類が少ないですが・・・

季節のお野菜セット(大)きよさんセレクトはこんな感じになります。

左上から時計回りに・・・
パクチー、菜の花、ルッコラ、のらぼう菜、わさび菜、エシャロット、あさつき

ご注文時に収穫できる旬なお野菜を詰め合わせにしてお送りします。

今回はお客様から事前のご相談をふまえて、パクチーを根付きでお送りしております。

お野菜のご購入は、こちらからどうぞ


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農業ボランティアのある1日

2019年04月08日| テーマ:お野菜栽培日記,農ある暮らし

こんにちは。

畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。


本日は農業ボランティアに1名ご来縁いただきました。

先日のブログで紹介したことをきっかけに来た方になります。

※顔出しNGの方なので、ボランティア中の様子はありません。


本日は、秋から冬に収穫する根菜の種を植えました。

里芋
収穫は10月終わり頃から
ヤーコン
収穫は、霜が降りた11月中旬以降から
菊芋
収穫は10月から

植えるには10日ほど早い気もしますが、早めでどうなるか?を体感します。


ボランティアに参加して頂いたら、ご飯はえがおファームでご提供します。

今回はこちら・・・

知る人ぞ知る無添加生ハムとえがおファーム産菊芋&ヤーコンのスパゲティ、特製エシャロットソースを添えて
・生ハムを仕込む際に出る豚のすじ肉&豚の皮とえがおファーム産大根を煮込んだ特製豆乳スープ


今回のボランティアに参加して頂いた方は、神宮前交差点近くにある玄米菜食カフェのシェフさん。

シェフから『 美味しい 』を頂きました!

嬉しい!! ^^


そして、シェフがボランティアのお礼として持ち帰ったつくし。

シェフの夕食は、こんな感じになりました。

そばの具材につくし。

旬を味わえるひと品になりました。

農業ボランティアは絶賛募集中です。

農業ボランティアをしてみたい方は、こちらからお気軽にご連絡をお待ちしております

※メール入力画面へ切り替わります!

詳細、詰めましょう!!


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農業ボランティア募集中!

2019年04月03日| テーマ:お野菜栽培日記,日々の徒然,農ある暮らし

こんにちは。

畑と食から笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。


えがおファームで畑仕事を手伝いたいです」というお話を、時々いただきます。

希望者と日程調整をして、来週一緒に畑仕事をします。

今日はその準備。

Before
After

トラクターで整地をして、ビニールマルチを張りました。

来週はこちらに里芋などの種を植えます。


お手伝いする日に作業ができるよう、事前準備をしてお待ちしております。

農業ボランティアをしてみたい方は、こちらからご連絡をお待ちしております

※メール入力画面へ切り替わります!

疑問点や聞きたいことなど、お気軽にご質問ください。


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私にはやっぱり畑に生かされている(笑)

2019年03月30日| テーマ:お野菜栽培日記,日々の徒然,農ある暮らし

こんにちは。

畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。


先週からずっと体調がイマイチな状態が続いてました。

既に決まっていた活動以外は、家でジッとしていることが多い1週間。

そんな中でも畑仕事をやらないといけないものが出てきます。


今日は、トラクターで畑を耕うんしました。

耕す前
耕した後

1時間ちょっと、トラクターに乗って畑を耕しただけなのですが・・・

カラダの疲れが取れたんですよね! Σ(・□・;)

農縁長・きよは、 畑に生かされてるんだな! というのが実感できました。

「畑でアーシング」、「畑でデトックス」されてるんだろうな、きっと。

(エビデンスがあるわけではなく、農縁長・きよの個人的な感覚です)


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2019夏野菜栽培を開始して1か月経ちました (えがおファーム流の育て方付き)

2019年03月21日| テーマ:お野菜栽培日記,家庭菜園ノウハウ

こんにちは。

畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。


2019年夏野菜の栽培をしてから1か月ちょっとが経ちました。

先月のブログはこちらをご参照ください。

1か月後の様子はこちら・・・

真ん中の2本が茄子です

10日ほど前に発芽して、現在ふたばです。

畑のツチを使って育苗しているので、どうしても雑草が生えてしまいます。

これは許容範囲内。。。

もう少し大きくなったら、大きなポットへ植え替えます。


ちなみに・・・

えがおファームは、ビニールハウスも踏み込み温床もありません。

ホームセンターに売っているこんなもので育苗しています。

透明の衣装ケース。

太陽光とふたの開閉を上手く使うことで、ビニールハウスの代わりとしています。

ただ、温度変化が急なので・・・管理は大変!!

ノウハウが必要です! (;・∀・)


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えがおファーム流 じゃがいもの種を植えるコツ

2019年03月19日| テーマ:お野菜栽培日記,家庭菜園ノウハウ,農ある暮らし

こんにちは。

畑と食から笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。



2019春じゃがいもの種植え2回目。

えがおファームでは、「デジマ」というホクホク系のじゃがいも1種類だけを栽培しています。

種どりをしているので、昨年秋収穫のじゃがいもを使っています


皆さま、じゃがいもの種を植える時・・・

【 どんな大きさの種いもでも、複数に切ってませんか? 】

実は・・・小さな種いもはそのまま植えちゃっていいんですよ!

種いもの重量で120グラムくらいまではそのまま植えちゃってください

このくらいのサイズまでは切らずにそのまま植えちゃいましょう!

根が張るまでは、種いもの養分で大きくなります。

養分が少ないと成長する前に力尽きてしまいます。

種イモの理想重量は100グラムくらい。

大きな種いもを切る場合は、このくらいの大きさを目安にしてください。

理想サイズ


最小サイズは、60グラムぐらいです。

どんなに小さくてもこのくらいのサイズは確保しましょう!

このくらいが最小です

美味しいじゃがいもをたくさん収穫するためにも。

参考になれば嬉しいです。


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手作り畝(うね)に種をおろす

2019年03月15日| テーマ:お野菜栽培日記,日々の徒然

こんにちは。

畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。


明日は雨の予報なので、ここがチャンス!?!?ということで・・・

降る前にお野菜の種を蒔きました。

いつもは機械を使って畝を作りますが、昨年の農業研修の内容もふまえて手作りで畝を作りました。

わかりにくいんですが(笑)、3つ畝を作ってます

お野菜の種は、自家採種した種だったり・・・

種どりした種が入っている瓶
昔、接種していたサプリメントの瓶が役にたっています! (^-^;

好き嫌いが激しいこんな野菜の種だったり・・・

種を蒔く・・・というより、【 種を地面におろす 】。

こんなイメージで種を蒔いています。

【 種をおろす 】は、自然栽培農家の大先輩・川口由一さんの著書に掲載されている言葉。

いい言葉は真似して使うようにしています。 (^-^;

種をおろした結果は、ゴールデンウイーク頃にわかります。

こうご期待!!


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