2018年になりました。

本年もよろしくお願い致します。

2018年のえがおファーム。

この1年は原点回帰で、以下の二つを目標にします。

【つくる】と【うる】

「つくる」

• ●細胞から元気になるお野菜を栽培します

• ●畑と相性が良い且つお客様が喜んでいたける種類に重点を絞ってお野菜を栽培します
• ●お野菜の栽培技術をより向上させる為に、よい技術は取り入れて実践します

「うる」

• ● お野菜の販売サイトは、「えがおファームのお野菜を買いたい！」と思ってもらえるものにするため、修正を行いながら最適化し続けます

• ●お野菜の購入機会を増やすために、買える場所を増やしていきます（リアル、インターネット問わず）

• ●FaceToFaceでえがおファームのお野菜を食べる＆買う機会を増やします

• ●お野菜の栽培を体験できる「農業体験」、収穫だけでなく「食べる」について学べるように内容を見直していきます

皆様の「食べる」を通して

細胞から元気にできる1年になるように頑張ります。

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えがおファームの芋焼酎「SMILE WORLD」絶賛販売中！
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えがおファームのお野菜販売サイトに

新たな商品を投入です。

ひとつは、里芋！（2年物）

ねばねばが消化を助けてくれます。

1キロと2キロ、重さに応じてご注文頂けます。

個別にご要望が多かったヤーコンと菊芋をセット販売致します。

こちらもセットで1キロと2キロ、重さに応じてご注文頂けます。

28日（明日）中にご注文頂けましたら、29日に出荷致します。

年明けは3日（水）の出荷からご対応致します。

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もうすぐ2017年も終わりですね。

えがおファームのお野菜を直接買えるチャンスもあと1回。

12月22日金曜日に東京駅前で開催される行幸マルシェのみとなりました。

（以前に出店した時の様子です）

今回は・・・

冬にイチオシしている【　腸に超優しい　】ヤーコン

※砂糖を入れずにきんぴらができます。

【　畑のインスリン　】　菊芋

※薄くスライスして油いためするだけで

お酒のアテになります！

・・・だけでなく、シーズン最後のさつまいも

・・・以外にも、葉物野菜も販売する予定です。

時間は11時半から19時半頃まで。

直接お野菜を購入できるチャンスです。

皆様のご来縁をお待ちしております。

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今日は、元農林水産大臣である山田正彦さんの

お話を聞く為、畑仕事はお休み。

農業に関する法律がかわることによって

これからの農業がどうなっていくのか？をお話されておりました。

日本人の主食であるお米だけでなく、

たんぱく源となる大豆の種は

都道府県単位で守られていたのが・・・

種子法という法律が変わり、

お米の種を民間へ提供することによって・・・

種の値段があがるだけでなく、

化学肥料や農薬とセットで

買わないといけなくなる可能性が高い！

民間企業に種が独占されてしまうと

種の値段が上がってしまう！

このままでは、日本の農業はどうなってしまうんだろうか？

・・・というお話でした。

（他にもお話はあったのですが、主題はこんな感じです）

皆さまはどう思われるでしょうか？

大豆や綿花を生産している国では、

種と化学肥料と農薬をセットで且つ

高額で買わないといけないことによって、

農家さんが金銭的なところで悲鳴を上げています。

（日本で報道されることはありませんが・・・）

これ以外にも農家が悲鳴を上げる場面は多々あり、

日本も同じようにならないか？と思ってしまいます。

農家が悲鳴を上げてしまうと、

お米やお野菜を購入する生活者の皆様にも

多大な影響が出てきます！

そうならない為にも、えがおファームでは

皆様の食に影響が出そうな情報を提供していきます！

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えがおファームのお野菜販売サイトに

新たな商品がふたつ登場しました。

ひとつは、たんぽぽの根！（2年物）

乾燥させた後に炒ってノンカフェインコーヒーにしたり、

お酒に付けて薬用酒にできます！

もうひとつは、ヤーコンの種。

今が収穫時期のヤーコンを育てたい方向けになります。

※食べることはできません。

ヤーコンの種は、えがおファームのお野菜販売サイトのみで販売致します。

無肥料・無農薬栽培で育てた【　たんぽぽの根　】や

【　ヤーコンの種　】は出回ることがないので、

貴重な存在ですよ！　(^-^;

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時系列が前後してしまいますが・・・

先週土曜日に「量子力学的クッキング教室」に参加してきました。

講師の方はえがおファームにご来縁いただいたこともあるので、

さつまいも、人参、ルッコラをご用命頂いての参加です！！

持参した人参！

料理教室では根の部分だけを使いましたが、

参加された皆様が葉の部分も

持ち帰っていただいたのが嬉しいです！！

講師の細谷ゆかりさんと1枚。

ここに映っているのが・・・

えがおファームのさつまいもと

粕汁ソースのソテー。

ちょっとした手間で違った美味しさになります！！

サバの下に映っているのが

クレソン・・・ではなく、

えがおファーム産のルッコラ。

料理教室に参加された皆様、

最初はクレソンと勘違いされてました！！

自然に沿った考え方で作ると

ちょっとした手間だけで素材を美味しく食べられます。

そのことを実感できた1日でした。

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本日は1組のご家族にご来縁いただきました。

えがおファームのファンで約1年ぶりのご来縁！

シーズン最後のさつまいも掘りを堪能していただきました。

大きな紅あずまを掘って、「取ったどー！」

丸太のテーブルと椅子で

皆さんと一緒にお昼ご飯。

えがおファームでは、

お野菜が植わっていないフカフカの

スペースを走り回ってもらっても大丈夫です！！

1年ぶりに楽しい声と笑顔を見ることができました！　＾＾

来年もご来縁お待ちしております。

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本日は小雨も降る中で農業研修。

えがおファームと同じ、無肥料・無農薬で

お野菜を栽培している農家さんの畑を見学しました。

ネギもキャベツも慣行栽培とそん色がありません。

えがおファームは見習うところが沢山あります！　(^-^;

この何気ない水を通す装置も肝だったりします。

今回の収穫は技術的なスキルよりも

精神的なところや、考え方が勉強になりました。

【　自然の中で遊ばせてもらっている　】

最後に出てきたこの言葉がすべてを物語っている気がしてなりません。

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『あっ、今年、さつまいも掘りができなかった・・・』と

思っていた皆様へ朗報です！！

12月3日　日曜日、今シーズン最後のさつまいも掘りを行います！！

楽しくさつまいもを掘って・・・

収穫したお野菜で美味しいお昼ご飯を食べませんか？？

開催時間は10時半から14時頃まで。

申込みは、こちらからお願いします。

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天気の良い日曜日。

今シーズン最後になるさつまいも掘りにご参加いただきました。

昨日からヤーコンの収穫も追加しております。

お昼ご飯にヤーコンのキンピラを作っていますが、

こちらの評判が上々です！！

ヤーコン以外に、ごま油とお醤油しか入っていないシンプルな構成。

・・・なのに、皆さまからの【　美味しい！　】を連発で頂きます。

あっという間になくなってしまうキラー料理になってます！！

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