腸に超やさしいお野菜って何？
こんにちは。
畑から笑顔と元氣をお届けするえがおファーム「きよ」です。
お野菜を販売できる状態になりましたので、ブログでもお知らせしますね。
腸に超やさしいお野菜・ヤーコンって知ってますか？
ヤーコンというお野菜、知ってますか？
このお野菜、腸に超やさしいお野菜なんですよ！！
ヤーコンってどんなお野菜なの？
アンデス地方が原産でキク科のお野菜。
春に種を植え、霜が降りた頃に収穫を始めます。
葉っぱはお茶に、根は食用として食べます。
この根がすごいんですよね！
ヤーコンは根がスゴい！
見た目は、レンコンやさつまいものように見えますが・・・
切るとシャキシャキ！ 食べると、リンゴやなしのような食感と甘さがあります。
スゴイ理由 その1：
甘さの主成分がプラグオリゴ糖なのです。
腸の中の棲んでいる善玉菌のエサになるんですよね！
スゴイ理由 その2：
食物繊維、ポリフェノールが豊富。
スゴイ理由 その3：
カロリーがさつまいもの約半分！
カロリーを気にされている方には朗報ですね！！
腸内細菌のエサになるプラグオリゴ糖＆食物繊維が豊富なので、腸に超やさしいお野菜なのです！
おススメ調理法はキンピラ
(写真2枚目はえがおファーム産むらさき芋を使った芋焼酎「スマイルワールド」と共に）
薄く切ってごま油で炒め・・・最後にお醤油で味付け。
これでヤーコンのキンピラが出来上がり！
これだけで美味しく食べられます。
ぜひ試してほしい調理法です。
現在販売中なんです！
こちらのサイトでご注文いただけます。
当ファームの都合上、2020年の発送が19日（土）しかできないこともあり、発送に間に合う日付で締め切り日を設けております。
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