自由研究の質問に答えながら、えがおファームのあるべき姿を考えた
こんにちは。
畑と食から笑顔をお届けする百姓、えがおファーム「きよ」です。
えがおファームの収穫体験にご来縁いただいた方から「子どもが、夏休みの自由研究でお野菜をテーマにするので、いろいろと教えてほしい」というお野菜に関するご質問を頂きました。
質問にお答えしていく中で、えがおファームのあるべき姿を改めて考えました。
えがおファームのあるべき姿とは何だろうか？
お子さまってホント無邪気ですよね。（笑）
お野菜のことについて色々と質問を答えていく中で、えがおファームのあるべき姿を考えさせらました。
Q:野菜を育てることで一番大変なことは何ですか？
私の答えは・・・
「あまり大変と思ってないのですが・・・（笑）
その中でも天候不順は大変ですね。
暑すぎる夏とかゲリラ豪雨とか。
強いていうと『天候不順』です。」
お野菜を作ることを【 苦 】と思ったことはないんですよね。
畑にいる時間は、自分とツチとお野菜と向き合っていて、時間を忘れて没頭する感じなのです。
家庭菜園をやっている皆さま、この質問にどんな答えをされますか？
Q:美味しい野菜をつくる工夫は？
プロ農家の方はこの質問、どう答えるんだろう？
「肥料がどうの・・・」とか、「○○を発酵させたものをツチに入れて・・・」とかになるのでしょうか？
私の答えは・・・
「お野菜の個性を知ってお野菜が育ちやすい環境を作る。
お野菜だから特別なものではなくて、自然のもの。
草や木と同じ。
自然に近い状態で育てるのが一番良いと思っているので、農薬も肥料も使わずに育てています。」
お野菜も元をただせば自然のもの。
人間がお野菜を作る為に自然に手を入れているので、ある意味では環境破壊なんですよね！
・・・なので、手を入れることをできるだけ少なくして、自然に近い状態にするのがベストと思っています。
Q:野菜とはキヨさんにとってどんな存在ですか？
この質問、グサッときました。（滝汗）
私の答えは・・・
「うぉーっ、難しいですね、哲学的！！（笑）
なくてはならないもの、相棒ですかね。」
えがおファームからお野菜を取ると何も残らないと思ってます。
・・・なので、なくてはならないもの、相棒。
Q:農業をしていてよかったことは？
この質問の答えを考える中で「ハッ」としました。
えがおファームのあるべき姿ってなんだろうか？と。。。
答えは・・・
回答の内容はこちら・・・
「私が作ったお野菜でお客様の笑顔が見れること、元氣になること。
お客様の笑顔を見て自分も笑顔になること。
えがおファームの名前の理由だったりします。（笑）」
えがおファームをやろうと思ったきっかけは、これなんですよね。
原点。
いろいろとやってますが・・・「お客様の笑顔を見て、自分も笑顔になる」。
ここを起点にいろいろとやっていくことなんだな！と、改めて思いました。
美味しい＆元氣になるお野菜を作り続けます
毎年天候が変わるし、作物の状態も同じではありません。
その時の状態を見ながら、ベストな対応を常にしていきます。
また、農業のスキルアップの為に、研修にも積極的に参加しています。
美味しいだけでなく、元氣になるお野菜を栽培して、皆様に笑顔を提供できるよう日々精進していきます。
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