春の準備も着々と・・・
明朝は春の嵐かもしれません！
その嵐が吹いた後は一気に春が来るはず！！
・・・ということで、種植えの準備も着々と進んでいます。
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えがおファームの芋焼酎「SMILE WORLD」絶賛販売中！
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えがおファームの農業体験、ご案内は こちら から。
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小ロット・限定生産の芋焼酎「SMILE WORLD」
限定190本 でこの世にでました
えがおファームの芋焼酎「SMILE WORLD」。
芋焼酎独特の芋臭さというのはなくて、
すっきりとした味わいの中にさつまいも特有の甘さが感じられる
杜氏さんも太鼓判を押す1本に仕上がりました。
限定190本の芋焼酎。
贈答品にぴったりな1本です！
詳細は、以下のページをご覧ください。
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今年の冬
今年の冬。
いつもにまして寒いです。
えがおファーム周辺で、
最低気温がマイナス2桁いった日もあるんじゃーないか？
・・・という位。
いつもより3度程度は寒いかな？
この3度程度がボディーブローのように効いていて、
お野菜の出荷がなかなかできない状態。
早く暖かくなってほしいと願う日々です。 (;´･ω･)
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一歩目をお手伝いします！
昨年7月に1日農家体験に来られたYさん。
「農業をやりたいけどどうすればいいんでしょう？」
・・・と迷われていました。
（迷われてた頃にご来縁いただいた時の様子）
本日連絡がありました。
「（特定の業界では有名な埼玉県内の）A農園で
研修生になることができました！」
嬉しいですね！
一歩目をお手伝いできたことが！！ ＾＾
的確なアドバイスがこの結果につながったと思っています。 (^-^;
農の道に入りたいけど迷われている方、
1日農家体験をしながら迷いをクリアにする手伝いします。
こちら からお問い合わせください。
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手前味噌作り
昨年に続いて、今年も仕込みました。
手前味噌・・・
大豆はえがおファームで育てた借金なし大豆です。
塩は今年も海の精を使い、
こうじは生麹を購入！
コネコネしながら味噌玉を作って・・・
樽に寝かせます。
発酵した味噌が好きなので、解禁は年末の予定です。
どんな風味になるのでしょうか？
今から楽しみです！！
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えがおファームのお野菜を使った料理教室
昨晩は、えがおファームのお野菜を使った料理教室＠上野！
古い倉庫（？）をリノベーションしたオフィスの一角で開催です。
今回は、こちらの3種類を使っていただきました。
エシャレット
菊芋
里芋
今回参加された方のほとんどが栄養士さんなど
食に関わるプロの方なので、
私が調理に出る幕はありません！(^-^;
出来た料理はこちら！！
菊芋はグラタンに・・・
エシャレットはドレッシングに・・・
里芋はシンプルにカラッと上げて、塩などで。
えがおファームの芋焼酎「SMILE WORLD」と共に
楽しく美味しくいただきました。
皆様の笑顔でココロもいっぱいになった夜でした！！
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最近のできごと
ブログの更新がなかなかできておらず・・・ (;´･ω･)
そんな中でも、えがおファームは活動しております。
例えば、えがおファームのお野菜を使った交流会に参加したり・・・
農家の大先輩からお話をお伺いしたり・・・
そんな中で気になったのが、
えがおファームもこだわっている 【 種 】の行方。
F1種を作るのに、薬剤を使っている！？
・・・というのを聞くと、エッとなってしまいます。
これは、自分自身でも調べてみたいと思います。
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