こんにちは。

畑と食から笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。

お勉強の為に、仙台まで行きました。

写真のお店とからあげ串が今回のテーマ。

夏のある日、仙台駅裏にあるキッチンカーで、からあげ串が5時間で1000本売り上げた理由。

行列を生む３つのポイントがテーマでした。

※ポイントは出せないので、ゴメンナサイ。

【　売る　】　為の原理原則を守りながら、その場にあった最適解を見つけ出すためのPDC（Plan、Do、Check）を回す。

これが今回の肝だったんですが、原理原則がわかっていそうでわかってなかった自分が居ました。

次の発展にこの学んだことを活かしていこうと思った、雨上がりの夜でした。

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