こんにちは。

畑と食から笑顔をお届けする百姓、えがおファーム「きよ」です。

えがおファーム産むらさき芋(パープルスイートロード）を使った芋焼酎「SMILE WORLD」。

今年収穫したさつまいもを使って、2度目の焼酎作りを行います。

「SMILE WORLD」用のさつまいもを酒蔵さんへ持参しました

茨城県常陸太田市にある剛烈酒造さん。

こちらでえがおファーム産むらさき芋(パープルスイートロード）を使った芋焼酎「SMILE WORLD」を造ります。

冷たい雨が降った10月29日、推定250キロのさつまいもを持って剛烈酒造さんへお伺いしました。

焼酎用のさつまいもは蒸かして食べても美味しい「パープルスイートロード」

えがおファーム産むらさき芋を使った芋焼酎「SMILE WORLD」は、蒸かして食べても美味しい「パープルスイートロード」。

中身も紫色なので、ポテトサラダにしても映える逸品料理になる品種です。

このさつまいもを贅沢に使います。  

さつまいもの収穫はお手伝いもいただいて助かりました

2度目の焼酎造りは、クラウドファンディングでご支援を募って実施しています。

クラウドファンディングの経過報告の中で、「原料のさつまいもを収穫するよ！」と投稿をしたら、ご支援いただいた方のひとりから「収穫のお手伝いをしたい！！」という声を頂き、一緒に収穫もしました。

トータルで約400株のさつまいもを掘りあげました

250キロのさつまいもを収穫するのに、合計で約400株も収穫しました。

お手伝いがなかったら、まだ終わってなかったかも・・・

ホントに助かりました。

剛烈酒造さんのおひざ元はそばの産地なので・・・

剛烈酒造さんのおひざ元、常陸太田市の金砂郷（かなさごう）地区は、ソバの名産地。

・・・ということで、蕎麦屋さんがたくさんあります。

行くたびに蕎麦屋さんを開拓しています。

今回は、剛烈酒造さんから近い物産センター・こめ工房さんへ。

天ざるそばを1枚いただきました。　(^-^;

「SMILE WORLD」の仕込みは11月9日と10日に行います

（写真は前回仕込みをした時の様子です）

今回は11月9日と10日の2日に分けて仕込みを行います。

クラウドファンディングの中で仕込み体験をしたい！という方も一緒に仕込み体験をします。

今からドキドキワクワクします。

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