お野菜の種を紡いでいます
こんにちは。
畑と食から笑顔をお届けする百姓、えがおファーム「きよ」です。
えがおファームでは自家採種（種どり）をして、種を次のシーズンに紡いでいます。
お野菜の種を紡いでいます
左上から時計回りに・・・ わさび菜、のらぼう菜、パクチー、ルッコラ
今日は、種をつけた4種類の種を取りました。
一般的な農家さんが自家採種（種どり）をしないのはなぜ？
ルッコラの種
一般的な農家さんは、自家採種（種どり）をしません。
主な理由は以下の通りです。
- 種になるまで畑を空けることができない
- 種どりに時間がかかり、めんどくさい
- 種を買った方が安い
- F1種の種だと発芽や生育が比較的そろうけど、自家採種の種だと発芽や生育にばらつきがでる
効率重視な農業になると、種どりは非効率なのです。
種を紡ぐとその土地に合ったお野菜になります
パクチーの種
種を紡いでいくと、遺伝子に育ったツチや風土が記憶されていきます。
そうすると、その土地に合ったお野菜になっていきます。
美味しいだけでなく、元気で強いお野菜になります。
自家採種（種どり）できるものから対応しています
わさび菜の種
全種類の自家採種（種どり）をしたい・・・ところですが、他のお野菜と交配しやすいもの、手間がかかるものなど、色とりどり。
自家採種（種どり）できるものから、対応しています。
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