こんにちは。

畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。

私は、モバイル業界のPM（プロジェクトマネージャー）やSE（システムエンジニア）で会社員として15年以上働いた後、畑仕事へ転職しました。

いわゆる、「脱サラ」というやつですね！　(^-^;

こんな経緯なので、お問い合わせをいただくことのひとつに・・・・

「将来、農業をやりたいんですが・・・いきさつなどを含め、いろいろとお話を聞かせてください！」があります。

答えは「お話をするのは大丈夫です。ただし、有料で1時間4000円からとなります。」です。

今までの経験をフル活用してご回答いたします。

1日農家体験もできます。

場合によっては、人のご紹介も致します。

・・・ということで、「農業コンサルティング　初めの一歩編」として、裏メニューでご用意しております。

ご興味ある方は、お気軽にこちらからお問い合わせください。

※メール入力画面へ切り替わります！

詳細、ご回答いたします。　m(__)m

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こんにちは。

畑と食から皆様に笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。

昨晩の雨で畑に行けない可能性があることを見越して・・・朝から味噌づくり。

味噌作りは前日の夜から始まります。

大豆を洗って、水に一晩浸し・・・

翌朝、コトコトと2時間ほど煮ます。

別途、麹と塩を混ぜておき・・・

大豆と塩、麹が均一になるようにひたすら混ぜます。

ハンバーグを作るように空気を抜いて球状（味噌玉）にした味噌を、容器に入れると仕込みは完成！

これを寝かすと、味噌になります。

この味噌は2020年デビュー予定。

農業体験のランチで提供します！

昨年収穫した大豆の量が少なかったこともあり、1人で味噌を作りましたが・・・

来年は多くの方と一緒に味噌作りができるよう、大豆を大事に育てます！！

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