えがおファームの体験農業

手前味噌作り

2018年02月18日| テーマ:イベント,日々の徒然

昨年に続いて、今年も仕込みました。

手前味噌・・・

 

大豆はえがおファームで育てた借金なし大豆です。

塩は今年も海の精を使い、

こうじは生麹を購入!

 

コネコネしながら味噌玉を作って・・・

樽に寝かせます。

 

発酵した味噌が好きなので、解禁は年末の予定です。

どんな風味になるのでしょうか?

 

今から楽しみです!!

 

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えがおファームのお野菜を使った料理教室

2018年02月17日| テーマ:えがおファームの芋焼酎,イベント,日々の徒然

昨晩は、えがおファームのお野菜を使った料理教室@上野!

 

古い倉庫(?)をリノベーションしたオフィスの一角で開催です。

今回は、こちらの3種類を使っていただきました。

エシャレット

菊芋

里芋

 

今回参加された方のほとんどが栄養士さんなど

食に関わるプロの方なので、

私が調理に出る幕はありません!(^-^;

 

出来た料理はこちら!!

菊芋はグラタンに・・・

エシャレットはドレッシングに・・・

里芋はシンプルにカラッと上げて、塩などで。

 

えがおファームの芋焼酎「SMILE WORLD」と共に

楽しく美味しくいただきました。

 

皆様の笑顔でココロもいっぱいになった夜でした!!

 

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最近のできごと

2018年02月07日| テーマ:日々の徒然

ブログの更新がなかなかできておらず・・・ (;´・ω・)

 

そんな中でも、えがおファームは活動しております。

 

例えば、えがおファームのお野菜を使った交流会に参加したり・・・

 

農家の大先輩からお話をお伺いしたり・・・

 

そんな中で気になったのが、

えがおファームもこだわっている 【 種 】の行方。

 

F1種を作るのに、薬剤を使っている!?

・・・というのを聞くと、エッとなってしまいます。

 

これは、自分自身でも調べてみたいと思います。

 

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たくさんのご注文をいただきありがとうございます

2018年01月21日| テーマ:お野菜の販売,日々の徒然

久しぶりのブログ更新です。 (;^ω^)

 

今週はお野菜のご注文を沢山いただきました。

ありがとうございます。

 

土曜日と日曜日、分けてお野菜を発送しました。

 

写真は出荷したお野菜の一部です。

 

 

お野菜のご注文はこちらから承ります

 

ご注文おまちしております。

 

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2018年マルシェ出店第一弾

2018年01月10日| テーマ:お野菜の販売,日々の徒然

1月12日・・・ということは、明後日。(笑)

東京駅前で開催される行幸マルシェに出店します。

 

行幸マルシェは、2018年初開催。

えがおファームも2018年のマルシェ初出店です!

 

開催時間は11時半から19時半頃までとなりますが、

10時頃から準備をしておりますので、

準備中にお買い物して頂いても大丈夫でーす!! (;^ω^)

 

写真は昨年末に出店した時の様子です。

 

持参するお野菜の種類は少ないですが・・・

(持参予定のお野菜たち・・・)

 

お野菜が高騰している中、いつもと同じ価格で販売致します。

豊作でも、不作でも、シーズン通して同じ価格で

安心してお買い求めいただけるようにしております。

 

皆様のご来店をお待ちしております。

 

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タンポポコーヒー 試作第1弾

2018年01月07日| テーマ:お野菜栽培日記,日々の徒然,農ある暮らし

ヨーロッパでは葉をサラダに出しているタンポポ。

 

根っこの部分をタンポポコーヒーにしてみました。

試作品作りというやつです! (;^ω^)

 

写真は約2年前に種を植えたタンポポ。

ここまで根が大きくなります!!

 

根を洗って・・・

 

4日間、乾燥させて・・・

細かく刻んで、1時間ほど炒ってみました。

 

試飲してみましたが・・・

炒った根の量が少なかったのか

スッキリとしたコーヒーでした。

 

たんぽぽの根は、こちらからご購入できます。

ご自宅で作ってみたい、あ・な・た! (笑)

ご購入お願いします。

 

タンポポコーヒーを販売できるように頑張ります! (;^ω^)

 

・・・が、

たんぽぽの根を加工して

タンポポコーヒーに仕上げることができる方、

大募集します。

 

ご対応出来る方は、 こちら からご連絡ください!!

よろしくお願いします。

 

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2018年のえがおファーム

2018年01月01日| テーマ:日々の徒然

2018年になりました。

本年もよろしくお願い致します。

 

2018年のえがおファーム。

この1年は原点回帰で、以下の二つを目標にします。

つくる】と【うる

 

つくる

  • ●細胞から元気になるお野菜を栽培します

 

  • ●畑と相性が良い且つお客様が喜んでいたける種類に重点を絞ってお野菜を栽培します
  • ●お野菜の栽培技術をより向上させる為に、よい技術は取り入れて実践します

 

うる

  •  お野菜の販売サイトは、「えがおファームのお野菜を買いたい!」と思ってもらえるものにするため、修正を行いながら最適化し続けます

  • ●お野菜の購入機会を増やすために、買える場所を増やしていきます(リアル、インターネット問わず)

 

  • ●FaceToFaceでえがおファームのお野菜を食べる&買う機会を増やします

  • ●お野菜の栽培を体験できる「農業体験」、収穫だけでなく「食べる」について学べるように内容を見直していきます

 

皆様の「食べる」を通して

細胞から元気にできる1年になるように頑張ります。

 

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えがおファームのお野菜サイト 商品を追加しました!

2017年12月27日| テーマ:お野菜の販売,日々の徒然

えがおファームのお野菜販売サイト

新たな商品を投入です。

 

ひとつは、里芋!(2年物)

ねばねばが消化を助けてくれます。

1キロ2キロ、重さに応じてご注文頂けます。

 

個別にご要望が多かったヤーコンと菊芋をセット販売致します。

こちらもセットで1キロ2キロ、重さに応じてご注文頂けます。

 

28日(明日)中にご注文頂けましたら、29日に出荷致します。

 

 

 

年明けは3日(水)の出荷からご対応致します。

 

 

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今年最後のマルシェ出店

2017年12月17日| テーマ:お野菜の販売,日々の徒然

もうすぐ2017年も終わりですね。

えがおファームのお野菜を直接買えるチャンスもあと1回。

12月22日金曜日に東京駅前で開催される行幸マルシェのみとなりました。

(以前に出店した時の様子です)

 

今回は・・・

冬にイチオシしている【 腸に超優しい 】ヤーコン

※砂糖を入れずにきんぴらができます。

 

【 畑のインスリン 】 菊芋

※薄くスライスして油いためするだけで

お酒のアテになります!

 

・・・だけでなく、シーズン最後のさつまいも

・・・以外にも、葉物野菜も販売する予定です。

 

時間は11時半から19時半頃まで。

 

直接お野菜を購入できるチャンスです。

 

皆様のご来縁をお待ちしております。

 

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農業のこれからを考える1日

2017年12月16日| テーマ:日々の徒然,農ある暮らし

今日は、元農林水産大臣である山田正彦さんの

お話を聞く為、畑仕事はお休み。

 

農業に関する法律がかわることによって

これからの農業がどうなっていくのか?をお話されておりました。

 

日本人の主食であるお米だけでなく、

たんぱく源となる大豆の種は

都道府県単位で守られていたのが・・・

種子法という法律が変わり、

お米の種を民間へ提供することによって・・・

 

種の値段があがるだけでなく、

化学肥料や農薬とセットで

買わないといけなくなる可能性が高い!

 

民間企業に種が独占されてしまうと

種の値段が上がってしまう!

このままでは、日本の農業はどうなってしまうんだろうか?

・・・というお話でした。

(他にもお話はあったのですが、主題はこんな感じです)

 

皆さまはどう思われるでしょうか?

 

大豆や綿花を生産している国では、

種と化学肥料と農薬をセットで且つ

高額で買わないといけないことによって、

農家さんが金銭的なところで悲鳴を上げています。

(日本で報道されることはありませんが・・・)

 

これ以外にも農家が悲鳴を上げる場面は多々あり、

日本も同じようにならないか?と思ってしまいます。

 

農家が悲鳴を上げてしまうと、

お米やお野菜を購入する生活者の皆様にも

多大な影響が出てきます!

 

そうならない為にも、えがおファームでは

皆様の食に影響が出そうな情報を提供していきます!

 

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