SMILE WORLD

えがおファームで収穫された無肥料・無農薬の紫いも

パープルスイートロードの本格いも焼酎が完成しました!

価値ある味わいをお楽しみください。

SMILE WORLDはみんなで作りました

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(1)えがおファームで収穫した150kgのさつまいも。こちらを1か月ほど追熟させて、蔵元である茨城県常陸太田市の「剛烈富永酒造店」へ。
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(2)いも焼酎作り体験で集まった皆さんと一緒にさつまいもの表面を井戸水でよーく洗います。
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(3)洗ったさつまいもを一つ一つ皮むき。芽の部分も丁寧に取っていきます。
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(4)綺麗に加工されたさつまいも。こうした丁寧な仕込み処理がとっても大事なのです。
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(5)大きな蒸し器に入れ、ボイラーの蒸気で蒸しあげるとモクモクと蒸気量が!蒸しあがったらスコップで大きな器に移し、この日の作業はここまで。
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(6)次の日、冷ましたさつまいもを米麹などの入った大きな樽へ投入!ちなみにこのまま食べてももちろん美味しいです。
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(7)大きなミンサーに入れるとさつまいもがひき肉のように滑らかに。こうして米麹と混ぜ合わせ発酵を待ちます。
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(8)17日後、米麹の力で発酵したSMILE WORLD。見た目はブルーベリーヨーグルトのようです。
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(9)蒸留すると、透明で綺麗な焼酎に!ここから半年ほど寝かせ瓶詰めすれば皆さんのお手元にお届けできます!
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(10)完成!
2016年仕込み分は3,500円(720ml、消費税・送料・振込手数料別)、190本限定です!!

剛烈富永酒造店

剛烈富永酒造店

江戸時代後期、茨城県常陸太田市で創業された蔵元。

従業員の皆さんが誠実にお酒造りをされており

本物の味にこだわった酒蔵さんです。


〒313-0125

茨城県常陸太田市大里町3401

http://www.gouretsu.jp/